2012年7月5日 星期四

教你挑選橘、柑、橙、柚

高身橙,扁身柑,光身橘。橙子要挑高身的,柑要扁的,橘子的皮要光亮。挑橘子不論品種,中間有個環形的是母的,會比較甜,有個點狀的是公的,沒有母的甜。要挑皮薄有彈性的、沉手的。
買橙子最好挑底部即“屁股”上面有個圈的,臍橙就買“屁股”那個洞是凹下去的比較甜。柚子、蜜柚一般越緊實,顏色越偏金黃

色,果肉水分越充足,甜度高,味道也正些。

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